قیمت تخم مرغ اعلامی در این وب سایت با توجه به ، اعلام قیمت در استان های قطب تولید تخم مرغ از جمله : تهران ، قم ، مرکزی ، اصفهان ، خراسان رضوی و البرز می باشد.
به طور کلی قیمت تخم مرغ ، روزانه از ساعت 13:30 ال 14:00 معین میگردد.
عوامل موثر در مظنه ، میزان عرضه و تقاضا ، میزان تولید تخم مرغ در سطح کشور ، میزان تقاضای تخم مرغ در سطح کشور ، تأمین به موقع نهاده مرغداران ، میزان صادرات و واردات تخم مرغ می باشند.
فروش تخم مرغ از درب مرغداری عمدتا بصورت عمده ، یعنی یک خاور معادل 4500 کیلوگرم می باشد.
نرخ های اعلامی در این وب سایت بر مبنای فروش عمده تخم مرغ می باشد.
یادآور میگردد نرخ های اعلامی در این وب سایت ، صرفا براساس قیمت های اعلامی بنکداران تخم مرغ می باشد.
و قیمتی که در خرید و فروش تخم مرغ مدنظر قرار میگیرد با توجه به وضعیت بازار گاهی بالاتر و گاهی پایین تر از قیمت های اعلامی می باشد.
تخم مرغ ساده ، بدون پرینت
تخم مرغ ساده ، بدون پرینت
تخم مرغ ساده ، بدون پرینت
جهت مشاهده بهتر نمودار نرخ روز تخم مرغ ، صفحه گوشی و تبلت خود را نود درجه (90 درجه) بچرخانید.
جهت مشاهده آرشیو قیمت کلیک نمایید:
تخم مرغ نه تنها یک وعده غذایی خوشمزه و کامل است، همچنین عنصری جدایی ناپذیر برای تهیه بسیاری از غذاها می باشد.
این ویژگی به علت مواد مغذی استثنایی تخم مرغ است .
که دارای پروتئین با کیفیت بالا و مقادیر قابل توجهی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری است.
علاوه بر این کولین موجود در تخم مرغ صرف نظر از تاثیر قابل توجه بر روی عملکرد مغز و سیستم عصبی برای رشد و نمو جنین و کودک و همچنین ، تقویت حافظه بر روی سلامت قلب و عروق نیز مؤثر است.
لوتئین و گزانتین زرده تخم مرغ با حداکثر تاثیرگذاری در مقایسه با سایر غذاهای حاوی این مواد ، یا مکمل ها از تحلیل رفتن لایه ماکولای شبکیه و نابینایی ناشی از سالخوردگی جلوگیری می کند.
تخم مرغ حاوی انواع ویتامین ها از جمله ویتامین D,B۱۲,B۲,A می باشد. همچنین از لحاظ مواد معدنی تخم مرغ حاوی کلسیم، فسفر، سدیم، پتاسیم، سلنیم و آهن می باشد.
با توجه به این که ، تخم مرغ یک وعده کامل غذایی و جایگزین مناسبی جهت پروتئین مورد نیاز بدن انسان محسوب میشود ، قیمت تخم مرغ نسبت به سایر مواد پروتئینی پایین تر بوده .
که جایگزین مناسبی نسبت به سایر محصولات پروتئینی محسوب میشود.
امروزه نگرانی در مورد کیفیت تخم مرغ به‌طور پیوسته در حال افزایش است.
تازگی تخم مرغ سهم عمده ای در تعیین کیفیت تخم مرغ و محصولات آن دارد.
قیمت تخم مرغ با توجه به کیفیت ، متفاوت خاوهد بود.
در همین راستا به‌منظور دستیابی به بهره وری و تولید بیشتر، ارزیابی کیفیت تخم مرغ از لحاظ ایمنی و تضمین کیفیت آن ضروری و مهم تلقی میگردد.
درجریان تولید وبکاربردن تخم مرغ ،همواره دو ویژگی از نظر کیفیت مطلوب یعنی تمیزی وسالم بودن مورد بازرسی قرار می گیرد .
تخم مرغ هایی که پوسته آنها عیب و نقص دارد نباید به بازار عمده فروشی ارسال شوند .
مصرف کنندگان ، نسبت به تخم مرغ های کثیف و ترک خورده سریعاُ واکنش منفی نشان می دهند .
حتی اگر ، ترک های موجود در پوسته فقط با نورآزمایی ( کاندلینگ ) قا بل تشخیص باشند ( ترک های مویی ) عواقب جدی از نظر کیفیت تخم مرغ در بر خواهند داشت .
زیرا هر لحظه احتما ل شکسته شدن آنها وجود دارد .
زرده در یک تخم مرغ با کیفیت خوب ، باید گرد، سفت وکاملاُ برجسته با رنگ زرد باشد .
بعضی ها ، تعصب خاصی نسبت به رنگ زرده های خیلی کمرنگ یا خیلی پررنگ دارند .
با این وصف ، استثناء هایی وجود دارد ، به عنوان مثا ل در بعضی از بازارها ، زرده به رنگ نارنجی مایل به قرمز، نقطه قوت برای فروش تخم مرغ به حساب می آید .
زرده باید بوی ملایم وطعم ومزه خوشایندی داشته باشد .
وتوسط مقدارزیادی از سفیده غلیظ برجسته ، با فقط مقدار اندکی سفیده رقیق محصور شده باشد .
سفیده تخم مرغ باید رنگ طبیعی (زرد یا سبز بسیار روشن ) داشته باشد .
هرچند که ظاهر آن ممکنست کمی ابری شکل باشد .
ازآنجا که استقرار واحد های تولید کننده تخم مرغ درنقاط مختلف کشور با جمعیت مصرف کنندگان منطقه ای تناسب لازم را ندارد .
اکثر استان ها با مازاد تولید نسبت به مصرف مواجه بوده ، برعکس در بعضی استان ها همواره کمبود تولید وجود دارد .
به همین دلیل ، ارسال محموله های بین استانی یکی از معضلات مهم و همیشگی برای تولید کنندگان درحفظ کیفیت تخم مرغ بشمار می رود .
از اینرو ، رعایت موازین کنترل کیفی درنگهداری تخم مرغ از زمان تولید تا فراوری وانبار کردن وهمچنین شرایط ارسال آن تا محل مصرف اهمیت زیادتری پیدا کرده است .
تخم مرغ تازه نسبت به تخم مرغ کهنه ، ارزش غذایی بیشتر – طعم بهتر و لذیذ تر داشته ، چنانچه درمحیط نا مساعد قرار گیرد ویا بطور صحیح حمل ونقل نشود کیفیت آن کاهش یافته ، به سهولت وبه سرعت کهنه و فاسد می گردد .
تخم مرغ های تولید فارم تخمگذار ، از سن 5 ماهگی مرغ که اولین نمونه را میدهد ، معمولا از وزن کارتنی 8 الی 9 کیلو شروع میگردد.
و به مرور زمان که سن مرغ های تخمگذار افزایش می یابد ، وزن کارت تخم مرغ نیز زیاد میشود .
10 کیلو گرم ، 11 کیلوگرم تا … در نهایت 13 الی 13.5 کیلوگرم .
قیمت هر وزن کارتن تخم مرغ متفاوت است ، وزن کارتن 13 کیلویی قیمت پایه تخم مرغ در نظر گرفته میشود .
و به ازای هر نیم کیلو کاهش وزن کارتن تخم مرغ ، بین 500 الی 600 تومان به قیمت افزوده میشود.
