به گزارش صبحانه،دولت سالیانه به‌طور متوسط پنج میلیارد دلار ارز ۴۲۰۰ تومانی هزینه واردات نهاده دامی می‌کند تا بتواند قیمت شیر، گوشت گوساله، مرغ و تخم‌مرغ را ارزان‌تر به دست مردم برساند اما به دلیل چرب بودن فاصله قیمتی نهاده دامی دولتی با نهاده آزاد، این بازار جولانگاه دلالان شده که خروجی‌اش متضرر شدن تولیدکننده و مصرف‌کننده است باید دید در صورتی‌که دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از نهاده حذف کند قیمت این محصولات چه تغییری می‌کند. البته حذف ارز دولتی از کالاهای اساسی مخالفان و موافقان زیادی دارد، رئیس بانک مرکزی معتقد است دولت سالیانه بیش از ۱۵ میلیارد دلار با هدف حمایت از قشرهای جامعه یارانه کالاهای اساسی تخصیص می‌دهد که بهتر است این ارز دولتی حذف شود و دولت مابه‌التفاوت آن را به مردم یارانه پرداخت کند. بیشتر نمایندگان مجلس شورای اسلامی نیز خواستار آن هستند که دولت به جای تخصیص ارز ۴۲۰۰ تومانی کوپن‌های الکترونیکی در اختیار قشرهای ضعیف قرار دهد اما هم رئیس‌جمهور و هم معاون اول رئیس‌جمهور اعلام کردند که ارز دولتی کالاهای اساسی حذف نخواهد شد. درهرصورت این موضوع مورد وفاق است که تخصیص ارز دولتی برای کالاهای اساسی برای حمایت از قشرهای ضعیف جامعه است و اگر بنا باشد این ارز حذف شود حتماً باید مابه‌التفاوت آن در قالب یارانه یا کوپن های الکترونیکی به قشرهای نیازمند جامعه تخصیص یابد.

نوسانات قیمت محصولات دامی در استان سابقه چندین ساله دارد اما این تغییرات بعد از دو نرخی شدن قیمت ارز در کشور شدیدتر شده است. دولت از سال ۹۷ همزمان با جهش قیمت ارز متعهد شد ۱۰۰ درصد نهاده دامی مورد نیاز دامداران کشور را تأمین کند و بر همین مبنا ستاد تنظیم بازار کشور برای ۳،۲محصول عمده این تولیدات یعنی شیر خام، گوشت مرغ و تخم‌مرغ قیمت مصوب تعیین می‌کند که این قیمت‌ها همواره مورد اعتراض تولیدکنندگان بوده است. زیرا مدعی بودند که دولت در تأمین نهاده دامی تعلل می‌کند و این باعث می‌شود که آن‌ها نهاده را از بازار آزاد تأمین کنند درنتیجه قیمت تمام‌شده محصولات برای دامداران گران‌تر تمام می‌شود و این موضوع  باعث متضرر شدن شان می‌شود. با تشدید تحریم‌های ظالمانه آمریکا و تشدید نوسانات قیمت ارز به خصوص از شش ماه گذشته شاهد جهش قیمت محصولات دامی مانند تولیدات لبنی، تخم‌مرغ و گوشت مرغ در کشور و به‌تبع آن در استان بودیم. دامداران مدعی‌اند که دولت تنها ۲۰ درصد نهاده دامی موردنیازشان را تأمین می‌کند اما آن‌ها ناچار هستند خوراک دام موردنیاز خود را از بازار آزاد با چندین برابر قیمت تهیه کنند بازاری که به‌طور مطلق در اختیار دلالان و واسطه هاست.

نهایت این کش‌وقوس‌ها مطرح‌شدن بحث حذف ارز دولتی( دلار ۴۲۰۰ تومانی) برای واردات نهاده دامی است اما حذف ارز دولتی برای واردات نهاده دامی چه تأثیری بر قیمت محصولات دامی مانند لبنیات، گوشت و تخم‌مرغ خواهد گذاشت؟

شیر خام ۶۴۰۰ تومانی با ارز ۲۲ هزارتومانی

اتحادیه دامداران و گاوداری‌های صنعتی استان درباره تغییر قیمت محصولات لبنی و گوشت قرمز در شرایطی که دولت ۱۰۰ درصد نهاده دامی را تأمین کند یا ۵۰ درصد یا تمام نهاده دامی موردنیاز با ارز نیمایی ۲۲ هزارتومانی تهیه شود،اعلام کرد: درصورتی‌که دولت ۱۰۰ درصد نهاده دامی را تأمین کند قیمت هر کیلو شیر خام برای عرضه در بازار ۳۱۹۲ تومان خواهد بود و درصورتی‌که دولت ۵۰ درصد نهاده دامی  را تأمین کند قیمت هر کیلو شیر خام در بازار به ۴۶۸۰ تومان خواهد رسید اما اگر دولت همه نهاده را با ارز ۴۲۰۰ تومانی به دامدار تحویل ندهد و دامدار خوراک و نهاده موردنیاز را با ارز نیمایی ۲۲ هزارتومانی تأمین کند به دلیل این که همزمان  با حذف ارز دولتی قیمت دیگر محصولات افزایش  خواهد یافت قیمت  هر کیلو شیر خام  به ۶۴۰۰ تومان خواهد رسید.

اختلاف ۱۳۰۰ تومانی با جهاد

این در حالی است که معاون امور دام جهاد کشاورزی استان قیمت شیر خام را درصورتی‌که دولت تمام نهاده را تأمین کند ۳۲۰۰ تومان و درصورتی‌که دولت ۵۰ درصد نهاده را تأمین کند ۳۹۸۰ تومان می داند و معتقد است اگر دولت هیچ نهاده‌ای را با ارز دولتی تأمین نکند قیمت شیر خام  نسبت به قیمت ۳۲۰۰ تومانی افزایش ۶۲ درصدی خواهد داشت یعنی هر کیلو شیر خام به ۵۱۸۴ تومان خواهد رسید. جعفری معاون امور دام جهاد کشاورزی خاطر نشان می کند اتحادیه گاوداری‌های صنعتی قیمت‌ها اعلامی را به اصطلاح دست بالاگرفته است اما جلالی کارشناس این اتحادیه می‌گوید با حذف ارز دولتی دیگر ملزومات و محصولات هم رشد قیمتی ۴۵ درصدی خواهد داشت که تأثیرشان روی قیمت نهایی شیر خواهد بود.

لاشه‌گوشت گوساله ۸۱ یا ۷۴ هزار تومان؟

اتحادیه دامداران و گاوداری‌های صنعتی استان همچنین در خصوص تأثیر قیمت نهاده دامی بر قیمت گوشت قرمز( لاشه‌گوشت گوساله) نیز اعلام کرد: درصورتی‌که دولت ۱۰۰ درصد نهاده را با ارز دولتی تأمین کند قیمت هر کیلو گوشت گوساله ۶۳۶۰۰ تومان  خواهد بود، اگر دولت ۵۰ درصد نهاده را تأمین کند قیمت این محصول به ۷۴۹۰۰ تومان و درصورتی‌که دولت نهاده با ارز دولتی را حذف کند قیمت هر کیلو گوشت گوساله به ۸۱۶۰۰ تومان خواهد رسید. قیمتی که معاون امور دام جهاد کشاورزی نیز بر کارشناسی بودن آن صحه گذاشت و اعلام کرد درصورتی‌که دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از نهاده بردارد گوشت قرمز گوساله ۱۸ درصد افزایش قیمت خواهد داشت که تقریباً تفاوت ۱۰ هزار تومانی باهم دارد ولی جلالی کارشناس اتحادیه دامداران معتقد است جهاد کشاورزی قیمت‌ها را پایین‌تر از قیمت واقعی اعلام کرده است.

تخم‌مرغ ۱۹۵۵۰تومانی در مرغداری!

اما یکی از پر نوسان‌ترین محصولات دامی چند سال اخیر مرغ و تخم‌مرغ بوده است که مرغداران  عمدترین دلیل افزایش قیمت‌ها را  به کمبود نهاده  گره می‌زنند.اتحادیه مرغداری‌های مرغ تخم‌گذار استان قیمت هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری را درصورتی‌که دولت ۱۰۰ درصد نهاده را با ارز ۴۲۰۰ تومان تأمین کند ۱۰۶۴۵ تومان و قیمت این محصول را درصورتی‌که دولت ۵۰ درصد نهاده را تأمین کند درمرغداری ۱۴۹۵۰ تومان اعلام می‌کند. این اتحادیه همچنین قیمت هر کیلو تخم مرغ در مرغداری را درصورت حذف نهاده دامی با ارز ۴۲۰۰ تومان از سوی دولت  ۱۹۵۵۰ تومان برآورد می‌کند.
معاون امور دام استان نیز قیمت هر کیلو تخم‌مرغ را در مرغداری درصورت تامین۱۰۰ درصد نهاده با ارز ۴۲۰۰ تومان از سوی دولت معادل ۱۱ هزار تومان می‌داند.
جعفری همچنین قیمت هر کیلو تخم‌مرغ در شرایط فعلی که دولت ۵۰ درصد نهاده را تأمین می‌کند ۱۵۵۰۰ تومان می‌داند و  اعلام می کند درصورتی‌که دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از این محصول حذف کند قیمت هر کیلو تخم‌مرغ در مرغداری با افزایش قیمت حدود ۸۰ درصدی به ۱۹۸۰۰ تومان خواهد رسید. قیمت‌های اعلام‌شده برای تخم‌مرغ توسط مرغداران و جهاد کشاورزی تا حد زیادی با هم همخوانی دارد.
مرغ ۱۹۵۰۰ تومانی در مرغداری
گوشت مرغ یکی دیگر از محصولات دامی استان است که طی همین ماه‌های اخیر با دامنه نوسانات قیمتی ۱۰۰ درصد افزایش قیمت روبه رو بوده که مرغداران دلیل آن را کاهش جوجه ریزی ناشی از تأمین  نشدن نهاده  های دامی توسط دولت اعلام کرده بودند. انجمن صنفی تولیدکنندگان مرغ گوشتی استان درباره قیمت هر کیلو مرغ زنده اعلام کرد؛ درصورتی‌که دولت  ۱۰۰ درصد نهاده دامی را با ارز ۴۲۰۰ تومانی تأمین کند قیمت تمام‌شده هر کیلو مرغ زنده در مرغداری  ۱۲۳۰۰ تومان خواهد بود و چنان چه  دولت ۵۰ درصد نهاده را تأمین کند قیمت هر کیلو مرغ زنده به ۱۴۹۵۰ تومان خواهد رسید. علاوه بر این درصورتی‌که دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از نهاده موردنیاز مرغدار حذف کند قیمت هر کیلو مرغ زنده در مرغداری به ۱۹۵۵۰ تومان خواهد رسید. معاون امور دام استان نیز ضمن تایید قیمت‌های اعلام‌شده، قیمت هر کیلو گوشت مرغ درصورتی‌که دولت تمام نهاده را با ارز ۴۲۰۰ تومانی تأمین کند ۱۴هزار تومان و برای مصرف‌کننده ۱۵۵۰۰ تومان اعلام کرد. جعفری همچنین قیمت هر کیلو گوشت را در شرایط فعلی و درصورت تامین ۵۰ درصد نهاده  از سوی دولت ۲۰ هزار تومان اعلام کرد. این متولی امور دام استان قیمت هر کیلو گوشت مرغ را درصورتی‌که دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از تأمین نهاده دامی موردنیاز مرغدار حذف کند بین ۲۵ تا۲۷ هزار تومان یعنی افزایش حدود ۸۰ درصدی نسبت به قیمت ۱۴ هزار تومان اعلام کرد.

قیمت ارز ۵ برابر می‌شود و قیمت محصول ۲ برابر

انجمن صنفی تولیدکنندگان مرغ گوشتی استان قیمت هر کیلو مرغ برای مصرف‌کننده را بر اساس قیمت مرغ زنده کیلویی ۲۴هزار تومان معادل ۳۴۵۰۰ تومان می‌داند. یعنی اگر دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از گوشت مرغ حذف کند، قیمت مرغ از کیلویی ۱۵۵۰۰ تومان مصوب به ۳۴۵۰۰ تومان خواهد رسید. درواقع اگرچه قیمت ارز برای واردات نهاده دامی از ۴۲۰۰ تومان به ۲۲ هزار تومان یعنی حداقل پنج برابر افزایش  می یابد اما قیمت مرغ بر اساس ارز ۲۲ هزارتومانی نسبت به قیمت مصوب دو برابر خواهد شد.

رئیس اتحادیه مرغداری‌های مرغ تخم‌گذار همچنین قیمت هر کیلو تخم‌مرغ برای مصرف‌کننده نهایی در فروشگاه‌های سطح شهر  را بر اساس قیمت ۱۹۹۵۰ تومان در مرغداری حدود ۲۶ هزار تومان با در نظر گرفتن سود ۲۸ درصدی سود چرخه توزیع برآورد می‌کند. به این ترتیب اگر دولت ارز ۴۲۰۰ تومانی را از تأمین نهاده موردنیاز تولید تخم‌مرغ حذف کند، قیمت تخم‌مرغ نسبت به قیمت مصوب ۱۴۵۰۰ تومانی کمتر از دو برابر افزایش  خواهد یافت درحالی‌که قیمت ارز واردات نهاده  پنج برابر افزایش پیدا خواهد کرد.

درباره قیمت شیر خام نیز با توجه به این که این محصول به طور مستقیم به دست مصرف‌کننده نهایی نمی‌رسد و پس از طی مراحل فراوری و پاستوریزه شدن در کارخانه‌های لبنیات به بازار عرضه می شود نمی‌توان به‌طور دقیق قیمت شیر برای مصرف‌کننده را برآورد کرد اما امروز که قیمت هر کیلو شیر خام تا سقف ۳۱۰۰ تومان تعیین‌شده است هر کیلو شیر نایلون کامل ۸۰۰ گرمی پگاه ۴۵۰۰ تومان قیمت‌گذاری می‌شود و اتحادیه گاوداری‌های صنعتی قیمت هر کیلو شیر خام را بر اساس ارز نیمایی ۲۲ هزارتومانی ۶۴۰۰ تومان اعلام کرده هرچند معاون امور دام جهاد کشاورزی استان معتقد است این قیمت‌ها به‌هیچ‌عنوان مورد تایید جهاد کشاورزی نیست.

دستورالعمل‌های محرمانه مصاحبه

برای بررسی قیمت گوشت قرمز( لاشه گوساله بدون استخوان) برای مصرف‌کننده بر اساس قیمت تمام‌شده ۸۱۶۰۰ تومان نیز سعی کردیم با رئیس اتحادیه فروشندگان گوشت دامی مشهد مصاحبه کنیم که وی اعلام کرد طبق دستورالعمل برای مصاحبه باید سؤالات را به‌صورت کتبی به اتاق اصناف مشهد منعکس کنید و بنده جواب آن‌ها را خواهم داد و پس از تایید رئیس اتاق اصناف مشهد پاسخ‌ها برای شما ارسال می‌شود.