بحران کمبود تخم مرغ در استرالیای غربی تا چند ماه پس از طوفان حوادث باقی می ماند.
صنعت تخم مرغ تجاری استرالیای غربی هشدار می دهد که عرضه محدود تخم مرغ در قفسه های سوپرمارکت ها ممکن است بیش از شش ماه ادامه داشته باشد.
کمبود تخم مرغ در استرالیای غربی
این کمبود نتیجه نوسان تقاضا تخم مرغ در طول همه‌گیری کویید، اختلالات زنجیره تامین بر جابجایی کالاها و شرایط آب و هوایی شدید بوده است.
ایان ویلسون، رئیس انجمن تولیدکنندگان تخم مرغ تجاری استرالیای غربی گفت که این کمبود ناشی از طوفانی از رویدادها بوده است.
آقای ویلسون گفت: “خروج اخیر خطوط قطار در استرالیای جنوبی به این معنی است که 20 درصد از تخم مرغ هایی که به طور معمول در قفسه های استرالیای غربی فروخته می شدند ، متوقف شده است.
ما برآورد میکنیم که اواسط سال ، عرضه به حالت نرمال قبل خودش برگردد.
صنعت تخم مرغ استرالیای غربی می گوید طوفان کامل عوامل باعث کاهش عرضه شده است.
تولیدکنندگان هشدار می دهند که کمبود تخم مرغ ممکن است چند ماه طول بکشد.
در حالی که صنعت برای افزایش عرضه تلاش می کند، مصرف کنندگان تشویق می شوند که صبور باشند.
مرغ یا تخم مرغ؟
دمای داغ اخیر در استرالیای غربی نیز بر سطح بهره‌وری مرغ‌ها تأثیر گذاشته است.
کمبود تخم مرغ در استرالیای غربی
جان هاروود، تولید کننده تخم مرغ مارگارت ریور، گفت:
که مرغ ها در شرایط استرس کمتر تخم می گذارند و هوای گرم اخیر این کمبود را تشدید کرده است.
جان هاروود می‌گوید برای پاسخگویی به تقاضای مصرف‌کننده ، زمان نیاز است.
او گفت: «افزایش سریع تولید برای پر کردن شکاف عرضه برای صنعت دشوار است.
خانم هاروود همچنین اضافه کرد:
«نمی‌توانم کمبود تخم‌مرغ را کمتر از شش ماه ببینم، زیرا این مدت طول می‌کشد تا جوجه‌ای که از تخم بیرون آمده به مرحله تخم‌گذاری برسد.»
ثبات قیمت های با وجود کمبود تخم مرغ
خانم هاروود گفت در حالی که کمبود انواع تخم مرغ، از جمله تخم مرغ ارگانیک بدون قفس و تخم مرغ صنعتی قفس وجود دارد، قیمت ها احتمالاً ثابت خواهند ماند.
او گفت:
«یکی از عوامل مهم دیگری که به این امر دامن می‌زند این است که تولیدکنندگان قیمت‌های پایداری برای تخم‌مرغ خود ندارند.
در حال حاضر در سوپرمارکت‌ها، هنوز هم می‌توانید تخم مرغ‌های آزاد را با قیمت زیر 5 دلار در هر کیلو تهیه کنید.
“هزینه های غذای ارزان… اگر به اندازه کافی برای آن محصول پول نپردازید، این به ضرر صنعت است.
و برای تولیدکننده هزینه درازمدت را به همراه دارد.
